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从地域文化中寻找月饼新表达

近日，四川自贡市“80后”创业者张琬铃推出一组本土文化主题月饼，凭借独特造型和文化元素受到关注。这套文创月饼共有八款，将自贡地标风光、特色美食等内容融入方寸饼身，呈现出不同主题。创作历时半年，从构思到成品经过多轮调整，既保留传统月饼的节日属性，也加入自贡地域文化表达。

张琬铃是“壹茉甜品”的经营者，长期从事甜品、节日糕点创新研发。她介绍，2025年外出参加行业交流学习时，看到不少烘焙从业者将本土文化融入糕点设计，由此受到启发。自贡拥有千年盐史、恐龙文脉、彩灯文化和多项非遗技艺，但这些元素较少出现在中秋月饼中，她因此萌生了研发本土文创月饼的想法。

八种主题呈现自贡城市元素

为提炼具有代表性的城市符号，张琬铃曾专程走访自贡相关文化地标进行采风。经过筛选，她最终确定八大核心创作元素，覆盖历史、文旅、非遗和美食等方面。其中包括燊海井、自贡盐业历史博物馆、自贡恐龙博物馆、龚扇、川剧脸谱、彩灯锦鲤、自贡冷吃兔以及“自贡”字样标识，八款月饼各自对应不同文化主题。

确定设计方向后，张琬铃带领店员进行了多轮讨论，对元素呈现方式、比例和细节纹路不断调整。为了提升图案还原效果，她手绘月饼模具图纸，并与模具厂家反复沟通修改、打样校对，最终定制出专属原创模具。与市面上一些造型统一的量产月饼相比，这套月饼在制作过程中更强调手工细节和主题辨识度。

手工制作限制产量 市民预订热度上升

除了造型设计，张琬铃还尝试让月饼实现视觉与味觉结合。每款造型月饼都搭配专属自贡风味馅料，希望做到形态与口味相互呼应。她通过微信朋友圈、短视频平台分享创作过程和成品细节后，这套文创月饼获得关注，短时间内收到不少市民和在外自贡游子的预订。

据了解，这套文创月饼推出后，短短数日收获200余笔预订单。由于纯手工制作、人力有限且制作工序较多，张琬铃今年计划限量生产500套，以保证每枚月饼的品质和细节。她表示，这套月饼不仅是一款节日商品，也是传统文化与现代美食结合的一次尝试，未来将继续挖掘自贡盐、龙、灯、食等特色文化元素，推出更多文创糕点。

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近日，四川自贡市“80后”创业者张琬铃推出一组本土文化主题月饼，凭借独特造型和文化元素受到关注。这套文创月饼共有八款，将自贡地标风光、特色美食等内容融入方寸饼身，呈现出不同主题。创作历时半年，从构思到成品经过多轮调整，既保留传统月饼的节日属性，也加入自贡地域文化表达。

张琬铃是“壹茉甜品”的经营者，长期从事甜品、节日糕点创新研发。她介绍，2025年外出参加行业交流学习时，看到不少烘焙从业者将本土文化融入糕点设计，由此受到启发。自贡拥有千年盐史、恐龙文脉、彩灯文化和多项非遗技艺，但这些元素较少出现在中秋月饼中，她因此萌生了研发本土文创月饼的想法。

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