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网红餐厅后厨惊人一幕！安全岂能儿戏？ 最近，朝阳区消防救援支队在消防安全专项检查中，对辖区餐饮场所进行了一次深入排查，一些餐馆在红火经营背后，却暗藏不少隐患。其中还不乏“网红店”。 检查中，防火监督员首先来到一家颇受欢迎的湖北菜网红餐厅，直奔后厨操作间开展细致检查。正值备餐高峰，灶台火力全开，油烟道上方安装的新型动火离人摄像头，可实时监测灶台状态。在检查灭火器配置时，监督员发现了问题。 监督员拿起墙上的物品，发现不对：“这是灭火毯。灭火器呢？” 店员这才指向远处的燃气房：“在燃气房也有，那边也有。” 原来，这几具灭火器被放置在远离灶台操作区的角落，距离动火区域较远，一旦灶台突发火情，员工需要穿越整个后厨才能取用，势必会耽误最佳扑救时机。监督员明确要求，动火区域必须立即摆放两具灭火器，放置在显眼易取的位置。 接下来的检查同样不容乐观。在另几家门店，消防监督员站在后厨操作间门外，就发现了问题，一扇标着“常闭式防火门”的门，竟被人用铁钩子强行固定住，保持着常开状态。一旦厨房发生火灾，烟气会瞬间通过这道门蔓延到就餐区，后果不堪设想。而在另一家店，防火门的合页已经损坏，门体变形，根本关不严，完全失去了防火防烟的效能。监督员当场批评这是“低级错误”，要求立即整改。 在油烟道清洗维护环节，监督员也发现了管理上的松懈。一家门店的烟道刚清洗完十天，但易熔合金上已经积了厚厚一层油污。虽然店员表示每天都会擦洗集烟罩，但现场情况显然说明清洁工作做得并不到位。 朝阳区消防救援支队二大队防火监督员史少元表示，尽管这些门店做到了每两个月清洗一次烟道，但个别单位还是不能坚持每天对集烟罩进行清洗，油垢一旦堆积，发生火灾时会立刻形成烟囱效应，导致整个大楼立体燃烧，风险非常高。 此外，疏散通道被挤占的问题也同样存在。有门店为了取调料方便，在通道上摆起了柜子，原本要求一米二宽的疏散通道，被挤得连一米都不到。监督员提醒，一旦发生火情，通道不畅会严重影响人员逃生。 史少元表示，对企业进行检查的目的不是执法本身，而是帮助企业消除隐患，保护企业正常经营。对于首次检查发现的违法行为，消防部门采取柔性执法，责令立即改正，免于处罚。 在此，消防部门提醒广大餐饮经营者：安全在于细节，贵在坚持，共同守护商圈消防安全。 特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. 春秋笑谈 2026-09-04 18:45:53 新京报 2026-09-07 23:11:08 BRTV新闻 2026-09-05 04:13:16 政法频道 2026-09-06 18:19:22 政法频道 2026-09-06 18:09:17 新华社 2026-09-06 14:57:42 政法频道 2026-09-06 18:16:00 新浪财经 2026-09-07 23:30:17 朝阳通 2026-09-07 15:16:51 来广营邻友圈 2026-09-07 17:38:13 家住朝阳 2026-09-07 22:21:16 中国红十字基金会 2026-09-07 22:59:42 天津族 2026-09-07 20:23:44 北青网-北京青年报 2026-09-07 15:29:04 北京消防 2026-09-06 17:11:18 南安融媒 2026-09-08 00:12:45 Air空修 2026-09-06 05:58:20 搞笑俊哥 2026-09-06 01:30:30 财经时间官方 2026-09-06 17:16:52 生活明明乐 2026-09-04 00:30:30 lume情感语录 2026-09-03 10:29:46 壹号塔台 2026-09-07 10:23:31 路人市井生活 2026-09-08 00:13:32 上海宝山 2026-09-08 00:12:23 上观新闻 2026-09-07 13:01:32 奇葩搞笑站 2026-09-04 11:32:47 上游新闻 2026-09-07 23:13:25 财经时间官方 2026-09-05 21:10:44 澎湃新闻 2026-09-07 11:45:26 月满影成双 2026-09-06 12:16:17 手工工作室 2026-09-07 03:20:30 BRTV新闻 2026-09-05 04:13:25 新浪财经 2026-09-07 23:12:06 房产律师靳双权 2026-09-07 23:12:21 房产律师靳双权 2026-09-07 23:08:22 双一流高校 2026-09-08 00:54:12 石景山区新媒体 2026-09-07 22:09:15 北京首钢 2026-09-07 23:32:54 中国社会科学网 2026-09-07 23:47:06 石景山区新媒体 2026-09-07 23:57:09

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